【行健中桥·安全第一】南京市八卦洲中桥中学第十五周食堂安全例会

       2021年12月10日中午，我校召开了第十五周食堂食品卫生安全工作会议，本次会议的主题围绕食品安全展开。参加会议的有人员有校长杨静芳、副校长周刚、总务主任张凌、安全员林治国、校医宋亚楠、食堂管理员郎有镇及全体食堂工作人员。

      首先，由校医宋亚楠向全体与会人员介绍了河南“营养餐”问题，从这个问题出发，详细介绍了食品产生中毒的多种可能原因，然后就食堂常见中毒物：亚硝酸盐的产生及预防进行了详细的阐述，希望从食堂的监督管理到具体工作人员，严把环节关，保证我校师生就餐安全。

       接着，周刚副校长就食堂管理与与会人员进行了深入的交谈，要求参与食堂管理与具体实施操作的工作人员从五个方面入手，保证我校师生每天能够安全就餐，服务于学校的教学工作。具体要求有：（1）思想上要重视；（2）注重管理和操作的细节；（3）主动实施，工作不懈怠；（4）严把食材的进货关；（5）管理人员要树立为人民服务的管理观。

       会议最后，杨静芳校长对本次专题会议进行了总结。她说：我们参与食堂管理与全体工作人员服务的对象是全体师生，我们的责任是重大，因此我们在工作上不仅仅要有责任感，而且要有爱心，工作上的责任感是我们工作质量的保证，而爱心是我们工作精益求精的前提；规范食堂工作的每项操作，做好食品安全工作，是对每位老师、家长、学生的负责；每周的食堂培训都要有今天这样的目的性及时效性，希望大家继续努力，办好学校的食堂。