【行健中桥·安全第一】南京市八卦洲中桥中学第六周食堂安全例会

    为了进一步增强学校食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保全校师生用餐的安全健康，2021年10月8日中午，南京市八卦洲中桥中学召开了食堂食品卫生安全工作会议。总务主任张凌、安全员林治国、食堂管理员郎有镇及全体食堂工作人员参加了会议。

    张凌主任首先总结了上周的食堂工作，然后对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全服务意识，提高对食品安全的认识；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，认识到验菜的重要性，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作；加强管理，从“细节决定安全”的角度来做好工作，提高效益。

    全体食堂工作人员经过会议交流，对食品安全形成了共识，一致表示要努力提升细节管理水平，服务好全校师生。