【行健中桥·安全第一】南京市八卦洲中桥中学第二周食堂安全例会

    新学期伊始，为了进一步增强学校食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保全校师生用餐的安全健康，2021年9月10日中午，南京市八卦洲中桥中学召开了第二周食堂食品卫生安全工作会议。副校长周刚、总务主任张凌、安全员林治国、校医宋亚楠、食堂管理员郎有镇及全体食堂工作人员参加了会议。

    张主任首先对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全服务意识，提高对食品安全的认识；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，认识到验菜的重要性，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作；加强管理，从“细节决定安全”的角度来做好工作，提高效益。张主任格外强调了燃气使用的安全，再三强调注重日常检查。

    校医宋亚楠从食品安全及食堂卫生角度对新学期食堂工作提出了要求。

    最后，周刚副校长对于新学期的食堂整体工作提出了总体要求：服务学生、服务老师，安全第一！

    全体食堂工作人员经过会议交流，对食品安全形成了共识，一致表示要努力提升细节管理水平，服务好全校师生。